Сыроежка

Сыроежка

Сыроежка , пожалуй , самый распространенный в мире гриб . Растет во всех типах лесов . Наиболее часто , все же , встречаются под березами и у обочин дорог . Насчитывается более пятидесяти видов . Отличаются , в основном , по цвету и , несколько , по форме . Растет с начала лета до середины осени . В справочнике обычно встречаются фото красного , зеленоватого , розового цветов . Ножка на срезе – чисто белая. В них содержится множество витаминов , а также различных минералов .
Откуда это гриб имеет такое название ? При солении его можно употреблять в пищу , практически , через сутки . Этот гриб требует минимальной обработки .
Существует масса кулинарных рецептов приготовления данного гриба . Они годятся для жарки , варки и мариновки . См.также как заготовить грибы .
Сыроежку , особенно зеленую , можно иногда спутать с некоторыми видами ядовитых грибов , поэтому , если у вас есть сомнения – лучше этот гриб не берите . Ложные грибы имеют под шляпкой юбочку , при срезе может выступать млечный сок – у сыроежки эти признаки отсутствуют . Сыроежка – гриб очень ломкий , обращаться с ним нужно аккуратно . Фото представлено на рисунке.
См. также: