Вешенка обыкновенная

Вешенка,Pleurotus ostreatus

Вешенка обыкновенная

  Вешенки растут на старых пнях , валежниках , располагаются скученными колониями . Гриб весьма крупный . Шляпка до 15 см. Поверхность гладкая , немного волнистая . Цвет шляпки может меняться и с течением времени обесцвечиваться . Ножка гладкая и белая , у старых грибов очень жесткая .
   Идеально подходит для разведения и культивирования в искусственных условиях .Можно выращивать грибы вешенки дома. Бизнес по выращиванию вешенки может быть очень успешным , т.к. гриб очень неприхотлив , можно вырастить даже на подоконнике  .Где купить мицелий вешенки ( грибницу ) ? Мицелий гриба вешенка желательно приобретать в грибоводческих хозяйствах . Его производят в лабораторных условиях , что является гарантией того , что гриб не будет заражен всевозможными бактериями . Как выращивать ? Помещение должно быть вентилируемое с тепло и гидроизоляцией . В качестве субстрата можно использовать солому , семечную шелуху и т.д.. Прорастают штаммы  до 3 месяцев .  Бизнес по выращиванию  весьма прибыльный , т.к. гриб пользуется большим спросом .
   Вешенка – гриб 3 категории . Употребляется в вареном виде , жареном , маринованном , а также соленом . Рецепты приготовления самые различные , отравиться грибом не возможно , употребляется даже в сыром виде в салатах . См.также  как заготовить грибы . Данный гриб отличается превосходными вкусовыми качествами , очень урожаен и используется для культивирования во многих странах мира . Цена приемлема даже для пенсионеров .Технология выращивания очень проста и описана во многих источниках .
   О пользе вешенки : Выводит тяжелые металлы , радионуклиды , является профилактическим средством при атеросклерозе , гепатите , язве желудка , холецистите , способна нормализовать артериальное давление ,   обладает противоопухолевым действием на человека , содержит большой комплекс витаминов , минеральных солей и микроэлементов . По содержанию белка приближается к мясным продуктам . Фото представлено на рисунке .

На гл. «Грибы»