Ягоды
Клюква считается одной из самых полезных ягод. Они полны витаминов и других ценных веществ. Их вкусом можно наслаждаться круглый год, если правильно собрать урожай. Качество таких ягод зависит не только от технологии, но и от времени сбора клюквы.
Когда собирать клюкву: благоприятные дни в 2022 году
Клюква по праву считается королевой ягод. Содержание витамина С в них очень высокое. Кроме того, в продукте много органических кислот и минеральных солей. Очень хорошо растет в северных районах, но эту ценную ягоду можно найти и в южных регионах России. В природе клюква растет не только на болотах, но и в лесах, чаще всего — хвойных. Эти места обязательно влажные. Обычно это заболоченные низменности, реже — берега озер. Таких кустарников в Беларуси много.
Небольшие травянистые кустарники зацветают в мае. Это выглядит очень красиво. Цветки розоватые и яркие. Когда ягоды формируются на побегах, их почти не видно, так как они опускаются на землю. Побеги словно плывут к земле. Созревают с начала сентября по октябрь или ноябрь. Время сбора урожая должно учитывать внешний вид плодов и климатические условия региона, а также лунный календарь. Собирать клюкву для переработки желательно на убывающую луну. Благодаря этому они лучше сохраняют свои свойства и больше не портятся. В 2022 году ищите хорошие даты сбора урожая с помощью таблицы ниже.
| Месяц | Сентябрь | Октябрь | ноябрь |
| Благоприятные дни | 1-6, 22-30 | 1-5, 21-31 | 1-4, 20-30 |
| Запрещенные номера | 7, 21 | 6, 20 | 5, 19 |
Дни полнолуния и новолуния считаются неподходящими. Клюкву не следует собирать в эти периоды, так как ее вместимость будет низкой. Если собирать клюкву только для того, чтобы съесть ее в ближайшее время, можно пренебречь рекомендациями лунного календаря и выбрать любой день.
Сроки сбора клюквы по регионам
В зависимости от регионального климата и погодных условий клюква может созревать позже или раньше. Рекомендуется придерживаться примерных сроков для регионов.
В Подмосковье
Сбор урожая начинается не раньше середины сентября. Эти кустарники растут только на верховых болотах и наиболее многочисленны в Шацком и Талдомском уездах.
В Ленобласти
В Ленинграде и Санкт-Петербурге к уборке клюквы можно приступать с 10 сентября. Особенно много этой ягоды в лесах Приозерья. Получить хороший урожай можно в окрестностях села Мичуринское. Обычно их собирают перед заморозками.
В Нижегородской области
В этом регионе не так много клюквы. В последние годы были плохие урожаи. Урожай можно планировать с первой декады сентября. Ягоды легче найти в Сокольском, Воскресенском, Шахунском уездах.
На Урале
Сбор ягод начинается в середине и даже в конце сентября. Так продолжается до заморозков. Однако перезревшую клюкву собрать сложнее, поэтому лучше не затягивать.
В Тверской области
В регионе много заболоченных мест и хвойных лесов, поэтому клюква здесь в изобилии. Их можно собирать с начала сентября. Лучшее время для их сбора – конец ноября.
В Карелии
Сбор урожая начинается в середине или конце сентября. Если вы хотите получить больше ягод и заготовить их на зиму, можно каждые 4 – 6 дней посещать лес или торфяник, чтобы клюква успела созреть.
Быстрая заметка!
В некоторых регионах сбор клюквы регламентирован и нормирован. Например, могут быть документы, регламентирующие начало сбора ягод. Перед выходом на болото или в лес следует подумать об этих вопросах.
Особенность кустарника в том, что на нем очень хорошо держатся перезревшие плоды. Клюкву можно собирать до заморозков. Многие люди намеренно собирают этот продукт, чтобы отсрочить сбор урожая и продлить срок хранения. Однако желательно, чтобы они были готовы до заморозков. Замороженные ягоды хранятся очень мало. Их нужно обрабатывать немедленно.
Сбор урожая можно проводить и весной. Ягоды хорошо переносят морозы. Когда сойдет снег, они все еще будут на кустах и вполне съедобны. Однако хранить их долго нельзя. По словам некоторых ценителей, весенние урожая имеют еще лучший вкус. Но, конечно, это менее полезно.
Правила сбора ягод клюквы
Важно не только хорошо чувствовать время, но и правильно собирать ягоды. С небольшими количествами вы можете собирать ягоды вручную. Когда мы хотим собрать ягоды, стоит купить специальный инструмент для сбора в виде ведра с многочисленными вкладками. Есть также лучшие коллекционеры.
Слово совета.
В промышленном масштабе коллекция выполняется с использованием специальных машин.
Ручной урожай более длиннее, но в этом случае можно выбрать низкокачественные, незрелые ягоды. Оборудование собирается не только сильно спелых или зелеными фруктами, но и листьями, стеблями и остатками.
Зрелая клюква красная и твердая. Если цвет бледный или боковые стороны белые, их можно помещать в сетку или корзины. Он будет созревать дома. Зеленые образцы лучше всего выбрасывают сразу. Дома, сортируйте их снова, вымойте и высушите.
На полях!
Существует очень простой тест на зрелость клюквы. Ягоды брошены на пол. Если они подпрыгивают, весны и красные, а не бледные, это идеальное время для сбора урожая. Когда ягоды просто падают на пол, они перезревают.
Клюква может храниться в течение нескольких месяцев в прохладной темной комнате, если она должным образом в коробке. Если вы хотите сохранить их дольше, этого достаточно, чтобы заморозить или высохнуть. Продукт должен храниться при 40-50 ℃ в духовке или на электрической сушилке.
В большинстве регионов урожай клюквы начинается в первые десять дней сентября и длится до мороза. В большинстве регионов клюква собирается в первые десять дней сентября и длится до мороза. Клюква прекрасно держится на кустах с цветоностями и переживает заморозки. Его также можно собрать весной, но консистенция и вкус будут разными.
