Изредка встречаются виды меда, которые не очень популярны и собираются пчелами. К ним относится волшебный мёд, или тартарский мёд, считающийся лечебным лакомством с необычным пряным и глубоким вкусом. Что это за мед и чем он полезен для человека?
Выращивание сельдерея
Чёрный кленовый мёд, очень полезный, произрастает в южной части Северного Кавказа. Дерево цветет в течение 3 недель в мае. Встречается в смешанных лесах.
Мед из черного клена трудно найти в первозданном виде. Это связано с тем, что пчелы, не слишком занятые после зимовки, смешивают его в улье с остальными видами. Своими полезными свойствами и необычным составом он обязан раннему цветению. Этот медовый продукт считается основным продуктом для пчел до начала цветения первых медоносных деревьев. Татарский мёд обладает многими уникальными свойствами. Его никогда не бывает слишком много.
Мед из черного клена
Посадка сельдерея
Как получают кленовый мед?
Для сбора меда с черного клена многие пчеловоды переносят улей в район, где растет дерево, и оставляют его там до окончания периода цветения. Только так можно получить качественный моноцветный продукт, уникальный по своим свойствам.
Важный!!! С 1 га клонов получают до 200 кг чистейшего одноцветкового продукта.
Цвет черносмородинового меда варьируется от темно-желтого до коричневого, но по сравнению с гречишным медом он намного светлее. Изделие переливается при ярком свете, играя разными оттенками.
Он не кристаллизуется легко. Поэтому он может довольно долго оставаться жидким, хотя мед не должен быть жидким. Продукт имеет липкую консистенцию без изменения цвета.
Мед имеет очень приятный нежный аромат
Черешковый сельдерей
Мед имеет очень приятный нежный аромат и вкус с характерной терпкостью. Знатоки утверждают, что полезный десерт оставляет незабываемое послевкусие, обволакивающее и нежное. Это одна из главных отличительных особенностей этого меда, так как не каждый сорт имеет такое длительное послевкусие. Этот признак является одним из важнейших в распознавании контрафактной продукции.
Учитывая сроки заготовки меда из чернолистного, о свойствах которого знают далеко не все, этот продукт относят к скороспелым сортам. Пчелы собирают его с этих деревьев с начала апреля по май.
Терпкий кленовый мёд очень сладкий, но имеет слегка кисловатый вкус с миндальным ароматом. Он очень тонкий и приятный, а терпкий, необычный вкус оставляет незабываемое и неповторимое послевкусие.
- Важно: кленовый мёд пастообразный, липкий, но достаточно густой, даже если его недавно собрали. Он остается липким в течение длительного времени. По мере образования мелких кристаллов цвет продукта меняется на коричневый.
- Что касается состава этого продукта, то в нем содержится свыше 300 минералов. Он также богат витаминами, такими как С, А, РР и другими, а также важными кислотами: щавелевой, яблочной и винной. По сравнению с другими продуктами пчеловодства мед содержит в два раза больше кальция и железа.
Черный листовой мед богат кальцием и железом
Что немаловажно, этот продукт пчеловодства практически не содержит пыльцы. Поэтому он также считается диетическим продуктом, подходящим для употребления детьми и людьми, придерживающимися определенных ограничений в питании.
Информация! Черничный мед содержит 50% фруктозы, 5% лактозы и 30% глюкозы. Больные сахарным диабетом могут себе это позволить только после консультации с врачом. В целом, он прекрасно усваивается благодаря сбалансированному составу.
Корневой сельдерей
Широко распространено мнение, что получение чистого коричного меда — очень сложный процесс. Необходимое условие – крупный куст клена татарского. А так как он часто встречается в смешанных посадках, то задача усложняется. Чаще такой мед можно встретить в составе многовидового десерта, собранного с пасек, расположенных вблизи леса.
Чернолистный мёд — очень редкий продукт, поэтому не у всех есть возможность его попробовать. И, наверное, только пчеловоды знают, как в этом натуральном лакомстве сконцентрированы полезные вещества.
Лечебные свойства меда
Сбор урожая сельдерея
Этот мед довольно известен среди народных целителей. Среди показаний к применению:
Разумеется, продукт принимают параллельно с лекарствами. Кроме того, он хорошо влияет на заживление ран, снимает воспаление и боль.
Авитаминоз и ослабление организма также являются показаниями к употреблению черного меда. Препарат очень хорош в послеродовом периоде и при повышенной нагрузке на организм. Даже небольшое его количество снимает нервное напряжение и оказывает успокаивающее действие.
Внимание! Чернолистовой мед – незаменим при лечении кашля, бронхита и других простудных заболеваний.
Продукт также полезен при бессоннице. Для улучшения сна достаточно растворить в половине стакана теплой воды или молока 100 мл меда, выдавить сок лимона и принимать перед сном по 1 столовой ложке.
Лекарство от бессонницы
При диагностированных камнях в желчном пузыре и почках также рекомендуется принимать препарат с корицей. Даже медики не отрицают положительного влияния меда на организм и подтверждают, что в сочетании с целебными препаратами результат может превзойти все ожидания. При лечении мочекаменной болезни рекомендуется ежедневно перед едой в течение 4 недель выпивать по 200 мл теплой воды с разведенными в ней 40 мл меда. Такая вода отлично подходит при различных заболеваниях желудка, она значительно улучшает работу пищеварительного тракта.
Ни в коем случае нельзя заниматься самолечением, при вышеуказанных диагнозах обязательна предварительная консультация врача.
Правила хранения сельдерея
Основные противопоказания – непереносимость меда и аллергия. Специалисты рекомендуют начинать с небольших количеств, чтобы избежать побочных реакций. Также запрещено принимать его в пищу при обострении хронических недугов.
Волшебный мёд поэтому является редким, вкусным и полезным продуктом пчеловодства, который трудно купить в натуральном виде. За его покупкой отправляйтесь в республики Татарстан и Башкортостан, которые богаты смешанными лесами, где и заготавливают этот мед. Его можно отличить от других видов по темному цвету и описанному выше вкусу. Однажды попробовав, его невозможно спутать ни с каким другим видом!
