Шалфей, он же сальвия, еще один благородный представитель декоративных и лекарственных растений. В мире насчитывается около 700 различных видов шалфея. Он принадлежит к семейству губоцветных, производящему множество красивых и полезных цветов. Мне нравятся и его тонкие, узкие листья, и голубые цветы, поэтому я захотел узнать больше об этом известном и красивом растении. Оказалось, что формы и цвета шалфея варьируются от привычных до самых беспорядочных и необычных.
Медицинский шалфей
Большинство видов шалфея — многолетники, но есть также однолетники и двулетники. Соцветия шалфея собраны в метелки или колосья. Стебли прямостоячие, могут ветвиться и достигать высоты 120 см.
Шалфей – отличный помощник в кулинарии и медицине. В Древнем Риме его использовали при многих недугах, таким же образом используют и сегодня.
Посев шалфея
Большинство видов мускатного шалфея любят почвы с нормальной кислотностью (рН 5,5 — 6,5). Сажайте шалфей на хорошо освещенном участке. Лучше растет на легких, плодородных почвах. Подходят глинистые почвы.
Для обогащения почвы перед посадкой шалфея внесите осенью перегной или компост и фосфорно-калийное минеральное удобрение. Весной почву разравнивают и разрыхляют граблями, а затем вносят азотные удобрения.
Шалфей толстолистный
Salvia pachyphylla растет на одном и том же месте уже более 8 лет. Эта культура очень хорошо всходит, поэтому можно отказаться от способа размножения и высевать семена прямо в грунт ранней весной (март — начало апреля, используя фольгу) или осенью под снег. Посев не проблема, можно посеять в мае, тогда пленка для всходов не нужна. Стратификация или другие способы проращивания семян не требуются. Можно сделать для шалфея клумбу, сделать борозду и посеять семена глубиной не более 2 см. Шалфей растет группами, поэтому между растениями лучше оставить около 30 см, а расстояние между рядами оставить около 50 см.
Шалфей не следует сеять после родственников семейства клеверных. Хорошие предшественники для нее: картофель, капуста, лук, бобовые.
Уход за шалфеем
Обрезка шалфея
На второй год после посадки, как и многие острые травы с густыми соцветиями, шалфей обновляют обрезкой (10 см от поверхности почвы).
Зеленый шалфей (Salvia viridis)
Полив
Зеленый шалфей хорошо переносит засуху, но нуждается в небольшом количестве влаги, чтобы зелень оставалась влажной и нежной. В противном случае листья просто станут очень жесткими. Однако не переусердствуйте с поливом – он этого не любит.
Внесение удобрений
Весной (перед цветением) проводят подкормку минеральными удобрениями с азотом, осенью, после обрезки и подготовки растения к зиме, многие садоводы проводят подкормку фосфорно-калийными удобрениями в соответствии с дозами, указанными на упаковке.
Сбор урожая
Шалфей обычно собирают в период цветения. Листья можно есть свежими или заготовить на зиму, высушив их пучками или разложив в хорошо проветриваемом месте (не на солнце!).
В нашем каталоге вы найдете большой выбор сортов шалфея, который включает в себя множество предложений по садоводству от многих хороших продавцов. Выбирайте семена шалфея.
Виды шалфея
После исследований Новосибирской стационарной станции было отобрано 12 видов, устойчивых к степным условиям. Однако оказалось, что они настолько различны по своим характеристикам, что их разделили на три группы:
Шалфей мелколистный (Salvia microphylla)
Первая группа
В этой группе можно найти растения американского происхождения, ареал их обитания – субтропики. К таким видам относятся: сальвия глянцевая, сальвия мучнистая, сальвия ярко-красная. В естественной среде эти растения живут несколько лет. В средней полосе растение зимой отмирает, поэтому его выращивают как однолетник. От всходов до цветения пройдет не менее 100 дней. Поэтому шалфей этой группы выращивают преимущественно рассадным способом. В
Вторая группа
В эту группу уже входят сорта средиземноморского шалфея: шалфей зеленый, шалфей обыкновенный, шалфей одуванчик, шалфей юрисикум. В естественной среде обитания они многолетники, но в открытом грунте мидленды зимой погибнут, поэтому их нужно выращивать как однолетники. Однако от всходов до цветения пройдет примерно 40 дней. Это значит, что можно обойтись и без рассады.
Третья группа
Эта группа у нас самая популярная. Здесь мы можем встретить сорта шалфея, которые хорошо зимуют на открытом пространстве в нашей стране: Шалфей лекарственный, Шалфей клейкий пижмовый, Шалфей пышный, Шалфей эфиопский. Включает многолетники с умеренным климатом. Эфиопский шалфей относится к той же группе и выращивается как двулетник. Менее изучены шалфей мускатный, шалфей болотный и шалфей лавандовый.
А семена различных видов и сортов шалфея можно найти в нашем каталоге, в который включены предложения многих крупных садоводческих интернет-магазинов. Выберите семена шалфея.
Сорта шалфея лекарственного
Поскольку в этой статье речь шла в основном о лекарственном (растительном) шалфее, мы обсудим сорта, подходящие для разных климатических условий, обладающие прекрасными вкусовыми качествами и незаменимыми целебными свойствами.
Этот сорт внесен в Госреестр РФ, рекомендован к употреблению в свежем и сушеном виде (молодые побеги и листья), используется для приготовления десертов, салатов, супов, соусов, мяса, рыбы. Достигает высоты около 60 см, имеет прямостоячие побеги и густую листву. Листья пушистые, зубчатые по краям. Цветки пурпурно-голубые. Семена мелкие, коричневато-черные.
Шалфей лекарственный типа «Бриз»
‘Айболит’
Включен в Государственный реестр Российской Федерации. Можно есть как в свежем, так и в сушеном виде. Растение крупнее предыдущего, высотой 60-120 см. Лист темно-зеленый, по краю мелко вдавленный, морщинистый, с сильным габитусом. Этот сорт обычно используют на второй год после посева, через месяц после начала вегетации. Однако он не такой холодостойкий, как предыдущий сорт, поэтому его лучше укрывать в средней полосе.
Разновидности шалфея
‘Нектар’
Этот сорт, внесенный в Госреестр РФ, очень популярен в сочетании с сырами и в ароматных кулинарных композициях. Растение высотой около 100 см с прямостоячим стеблем. Листва светло-зеленая, стеблевидная. Цветки голубовато-лиловые.
‘Патриарший Семко’
Трава шалфея сорта ‘Патриаршее Семко’.
Этот сорт используется в сухом и свежем виде, в госреестре с 2000 года. Это растение достигает высоты 50-80 см. Стебли прямостоячие, снизу одревесневающие. Листья плотные, до 10 см длиной. Семена круглые, цветки сине-фиолетовые.
